Massa de Pizza
1ª opção
Ingredientes
50g de fermento biológico fresco
1 colher (sobremesa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Preparo
Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido.Adicione os ingredientes restantes e a farinha de trigo aos poucos, amassando sempre até desgrudar da mão. Sove a massa, divida em 2 partes e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Depois abra cada parte com o auxílio de um rolo e forre a assadeira própria para pizza. Leve ao forno médio e preaquecido, por 15 minutos. Retire e distribua o recheio de sua preferência e devolva ao forno por mais 15 minutos para garantir. Sirva em seguida.
2ª opção
Ingredientes
1kg de farinha de trigo
1 copo de óleo
3 copos de água morna
100g de fermento de padaria
sal a gosto
Preparo
Dissolva o fermento com o sal em um copo de água já morna. Depois misture com a farinha de trigo, acrescente o óleo e o restante da água aos poucos. Misture até soltar da mão. Deixe descansar por 40 minutos. E depois coloque em uma assadeira apropriada para pizza já com os ingredientes a gosto. Deixe em forno médio por 40 minutos.
obs
para saber se a massa esta boa pegue um palito e espete, e veja se a massa do fundo da assadeira esta crocante.
