Torta Especial de Liquidificador
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher de (chá) de amido de milho
4 claras de ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
3 claras de ovos
1 colher de (sopa) de azeite
2 cebolas picadinhas
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de manjericão fresco picado
1 xícara (chá) de espinafre (pré-cozido e seco)
1 xícara (chá) salsicha picada
1 lata de milho verde
1 lata de seleta de legumes sem batata
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de palmito
Sal e pimenta a gosto
200 g de mussarela ralada grosso
1 pote/saco de catupiry
Preparo
Para fazer o recheio, aqueça o azeite em uma panela, doure a cebola e o alho, adicione os demais ingredientes , menos a mussarela e deixe ferver, sempre mexendo. Acrescente as claras de ovos para dar liga. Para a massa, ponha todos os ingrediente da massa no liquidificador, e bata ate ficar homogêneo. Para montar despeje, metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, cubra com mussarela, coloque o recheio, polvilhe o restante da mussarela por fim, cubra com o restante da massa. Pincele com gema de ovo e jogue gergelim por cima, Asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até quando espetar um palito, este sair seco.
