Bom bocado de mandioca
Ingredientes
500g de mandioca ralada
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
200g de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingrediente até ficar encorpado e transfira para uma fôrma de 30cm x 22cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e sirva quente ou frio.
