Musse de chocolate branco com calda de maracujá
Ingredientes
1 colher (sopa) de maisena
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 ovos (clara e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
200g de chocolate branco picado
Calda
Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparo
Dissolva a maisena no leite em uma panela. Adicione as gemas peneiradas, o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture com o chocolate picado, mexendo até derreter. Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme de gemas. Distribua em taças e leve à geladeira por 2 horas. Bata a polpa de maracujá com água no liquidificador com a tecla pulsar para não quebrar as sementes e transfira para uma panela. Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até engrossar (Calda). Deixe esfriar, espalhe sobre as taças e sirva.
1 colher (sopa) de maisena
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 ovos (clara e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
200g de chocolate branco picado
Calda
Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparo
Dissolva a maisena no leite em uma panela. Adicione as gemas peneiradas, o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture com o chocolate picado, mexendo até derreter. Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme de gemas. Distribua em taças e leve à geladeira por 2 horas. Bata a polpa de maracujá com água no liquidificador com a tecla pulsar para não quebrar as sementes e transfira para uma panela. Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até engrossar (Calda). Deixe esfriar, espalhe sobre as taças e sirva.
