Paella à nossa moda
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
3 dentes de alho espremidos
1 cebola grande picada
400 g de filés de peito de frango cortados em cubos
200 g de lulas limpas cortadas em anéis
1 pimentão vermelho pequeno, em tiras finas
4 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
1/2 colher (chá) de açafrão
2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água (800 ml)
1 lata de ervilhas, escorridas
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
3 dentes de alho espremidos
1 cebola grande picada
400 g de filés de peito de frango cortados em cubos
200 g de lulas limpas cortadas em anéis
1 pimentão vermelho pequeno, em tiras finas
4 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
1/2 colher (chá) de açafrão
2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água (800 ml)
1 lata de ervilhas, escorridas
Preparo
Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente.
Adicione o frango e frite por 12 minutos, ou até dourar.
Acrescente os anéis de lula e refogue rapidamente.
Junte o pimentão, o tomate, o arroz, o açafrão, o Caldo SAZÓN e o sal, e refogue até que o arroz esteja completamente envolvido.
Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos após o início da fervura, ou até que o arroz esteja al dente.
Adicione as ervilhas e misture delicadamente.
Retire do fogo, tampe a panela e aguarde 5 minutos.
Sirva em seguida.
Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente.
Adicione o frango e frite por 12 minutos, ou até dourar.
Acrescente os anéis de lula e refogue rapidamente.
Junte o pimentão, o tomate, o arroz, o açafrão, o Caldo SAZÓN e o sal, e refogue até que o arroz esteja completamente envolvido.
Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos após o início da fervura, ou até que o arroz esteja al dente.
Adicione as ervilhas e misture delicadamente.
Retire do fogo, tampe a panela e aguarde 5 minutos.
Sirva em seguida.
Dica: Para obter a aparência característica da paella, utilizou-se o açafrão.
Porém, caso prefira, exclua-o da lista de ingredientes.
Porém, caso prefira, exclua-o da lista de ingredientes.
