Massa de Pizza

Massa de Pizza 

1ª opção

Ingredientes

50g de fermento biológico fresco

1 colher (sobremesa) de açúcar

3 colheres (sopa) de óleo

1 1/2 xícara (chá) de água

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Preparo

Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido.Adicione os ingredientes restantes e a farinha de trigo aos poucos, amassando sempre até desgrudar da mão. Sove a massa, divida em 2 partes e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Depois abra cada parte com o auxílio de um rolo e forre a assadeira própria para pizza. Leve ao forno médio e preaquecido, por 15 minutos. Retire e distribua o recheio de sua preferência e devolva ao forno por mais 15 minutos para garantir. Sirva em seguida. 

2ª opção

Ingredientes

1kg de farinha de trigo

1 copo de óleo 

3 copos de água morna

100g de fermento de padaria

sal a gosto

Preparo

Dissolva o fermento com o sal em um copo de água já morna. Depois misture com a farinha de trigo, acrescente o óleo e o restante da água aos poucos. Misture até soltar da mão. Deixe descansar por 40 minutos. E depois coloque em uma assadeira apropriada para pizza já com os ingredientes a gosto. Deixe em forno médio por 40 minutos.

obs

para saber se a massa esta boa pegue um palito e espete, e veja se a massa do fundo da assadeira esta crocante.  

Bolo de cenoura saudável

Bolo de cenoura saudável

Ingredientes

2 cenouras grandes sem cascas picadas

3 ovos

1 xícara (chá) de leite de soja

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar 

1 e 1/2 (chá) de farinha de soja

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

1/2 xícara (chá) de leite de soja

1/2 xícara (chá) de leite condensado de soja

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de Maisena 

Preparo

No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o leite de soja, a margarina e o açúcar. Peneire metade das farinhas e adicione à mistura do liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Transfira pra uma vasilha, acrescente as farinhas restantes, o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Leve ao fogo médio os ingredientes da cobertura até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.Desenforme o bolo já frio, espalhe a cobertura e sirva.