Bolo de Banana com Canela e Passas
Ingredientes
6 a 8 bananas nanicas médias, bem maduras
3 xícaras de chá bem cheias de açúcar
3 xícaras de chá bem cheias de farinha de rosca
1/2 xícara de chá de óleo
3 ovos inteiros
1 colher de café de fermento royal
100 g de uvas passas
2 colheres cheias de canela em pó
1/2 xícara de leite
7 colheres de açúcar
Como fazer
Colocar no copo do liquidificador as bananas descascadas e picadas ao meio, os ovos, o óleo e bater bem Juntar em uma tigela o açúcar e a farinha de rosca, misturar bem Adicionar o conteúdo do liquidificador e misture bem Juntar as uvas passas à massa Acrescentar o fermento em pó, mexendo devagar Colocar a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha de rosca Colocar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos Verificar usando um garfo no meio da assadeira, para constatar se esta assado ou não Se o garfo estiver com a massa grudenta, ainda esta cru.
Ao retirar o bolo do forno, fazer uma calda fria com o leite, canela e açúcar, misturar bem Furar todo o bolo com um garfo e jogar a calda.
