Salada Alemã

Salada Alemã

Ingredientes

Salada

4 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras bem finas

1 xícara (chá) de salsão picado

1 maça vermelha cortada em cubinhos 

1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas

Molho

1 xícara (chá) de iogurte natural

4 colheres (chá) de suco de limão

2 envelopes de "Sazón" salada

Preparo

Em uma tigela grande, coloque o repolho, o salsão, a maça e as passas, misture até que todos os ingredientes estejam homogeneamente distribuídos. À parte, faça o molho, misturando o iogurte com o suco de limão e o sazón. Regue a salada com o molho de iogurte, e sirva.

Bolinho de peixe

Bolinho de peixe

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola ralada

2 xícaras (chá) de água

1 vidro de leite de coco (200ml)

2 cubos de caldo de peixe ou camarão

1 e 1/2 xícara (chá) de sobras de peixe assado desfiado

Sal e molho de pimenta vermelha a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) 

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Óleo para fritar

Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola por 3 minutos. Despeje a água, o leite de coco, o caldo de peixe, o peixe, tempere com sal e molho de pimenta. Assim que levantar fervura, despeje a farinha de uma só vez, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Se necessário, acrescente mais farinha tire do fogo, misture o suco de limão, o cheiro-verde e deixe esfriar. Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres (sopa) e frite, aos poucos, em uma panela com óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhado de fatias de limão.