Receita de Angu Doce – Receita Nordestina

Receita de Angu Doce – Receita Nordestina

Ingredientes:
1 litro de leite
500ml de leite de coco
1 xícara de fubá
2 colheres bem cheia de margarina
1 pitada de sal
1 colher de café de canela em pó
Açúcar à gosto

Modo de preparo:
Em uma panela coloca o leite, a margarina e o leite de coco pra ferver. Em uma xícara com um pouco de de leite dissolva o fubá. Assim, que o leite ferver coloca o fuba dissolvido, o açúcar, a canela e o sal e mexa sem parar (10 minutos).
Dicas: pra saber o ponto do angu cozido – pegue um copo com um pouco de água coloque um pouco do mingau de fubá, se subir sem dissolver esta no ponto, caso não, continue cozinhando e mexendo sem parar.
Depois de pronto coloque em tigela e espere esfriar. Fica bem durinho que pode cortado como um bolo.

Você pode acrescentar a receita leite condensado, creme de leite. Fazer apenas no leite de coco, pode colocar flocos de coco.

Frango com bacon

Frango com bacon

Ingredientes

8 sobrecoxas de frango sem pele (700 g)
1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
16 fatias de toucinho defumado bacon (240 g)
Para decorar
Ramos de alecrim
Ramos de tomilho

Modo de Preparo
Tempere as sobrecoxas com o suco de limão, o alho, o óleo e o sal e deixe nesse tempero por 15 minutos.
Retire o frango, seque-o com papel-toalha e enrole nas fatias de bacon.
Coloque as sobrecoxas num refratário sem que encostem uma na outra.
Cubra com tampa própria ou papel-manteiga e leve ao forno em potência alta por 28 minutos ou até que a carne esteja cozida e o bacon dourado.
Deixe mais 10 minutos no refratário ainda tampado.
Transfira para uma travessa, desprezando a gordura que sobrou do cozimento.
Decore com os ramos de alecrim e de tomilho e sirva.